Tips kost

2001-11-29 Akupunkturakademins kommentarer till kinesisk kostlära

TIPS ATT LÄRA SIG KINESISK KOSTLÄRA
Förslag till hur man ska lära sig kinesisk kostlära och att kunna få hälsoeffekter genom kinesisk kostlära. Om du har boken "Kinesisk kostlära" och tycker att du behöver hjälp att komma igång, så följer här lite tips. Enligt följande förslag relaterar man till sig själv, men detta kan gärna tillämpas på andra personer.

1. ÄTANDEPRINCIPER OCH TALLRIKSPROPORTIONER. Läs dessa avsnitt och relatera till hur du själv gör. Vilken eller vilka av dessa avviker du mest ifrån? Börja med att ändra dessa. Om du t.ex äter ouppvärmt relativt ofta och sent på kvällen; börja med att ändra dessa vanor och observera närmaste veckorna om du märker skillnader i hälsan. Nu har du lärt dig något om hur vissa vanor påverkar dig. Behövs det göras något mer? Fundera på vad. När du läst och förstått ätandeprinciperna och tallriksproportionerna, försök förstå TKM:s begrepp av Mellanjiao; mjälten/magen och matsmältningen.
2. HETTA/KYLA. Försök förstå vad hetta och vad kyla är. Relatera till dig själv. Är du mer hetta/yang eller kyla/yin? Om du t.ex har tydliga tecken på hetta och inte mycket som tyder på kyla, då bör du balansera detta genom att äta mer svalkande mat. Vad äter du nuförtiden? Om det är mycket mat som har varm eller het temperatureffekt eller ofta tillagar maten på ett sätt som tillför hetta, som fritering, mikrovågsuppvärming och stekning; då bör du enligt exemplet ändra detta till mat och tillagningsmetoder som inte ger dig hetta, utan övergå till mer av mat som svalkar. Läs om de olika födoämnenas temperatureffekter och lär dig eller gör listor på mat som passar dig.
3. ÖVRIGT. Om du inte får effekter efter de två första stegen eller helt enkelt vill lära dig mer, titta då vidare på begreppen fukt/flegma, matens wei och qi, överskott/brist, födoämnenas funktioner och effekter o.s.v. Förkovra dig gradvis genom att omsätta teorierna i praktiken. Har jag tecken på fukt/flegma eller känner jag någon som har det? Vad kan ha bidragit till det? Om personen i fråga t.ex äter mycket i allmänhet, ofta sötsaker och fet mat med mycket mjölkprodukter, framstår det som om dessa bidragit till det. Ändra dessa vanor och observera effekterna den närmaste månaden. Om positiva effekter infinner sig, då fortsätter du. Ställ frågor till sig själv och pröva dig fram. Gradvis ska du lära dig mer om kinesisk kostlära samtidigt som du lär dig mer om din egen hälsa, vilket ger dig något mycket viktigt enligt kinesiskt tänkande: Kontroll över din hälsa och egna verktyg att förändra den. Lycka till.